Yb提问: 松酥月饼
Ai回答: 松酥月饼是一种口感松软、外皮酥脆的中式传统点心，通常在中秋节期间食用。它的特点是饼皮层次分明、入口即化，馅料多样，常见的有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等。
下面是一个简单的松酥月饼的做法：
🍂 松酥月饼（自制版）食谱
🧾 食材（约12个）
饼皮：
中筋面粉 150克
猪油或植物油 60克
蜂蜜 30克
温水 40毫升
盐 1克
馅料（可选）：
莲蓉/豆沙/五仁/蛋黄等适量
🥄 做法步骤：
1、和面：
将中筋面粉、盐混合。
加入猪油、蜂蜜和温水，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，醒发30分钟。
2、准备馅料：
将馅料分成小剂子（每个约30克左右），搓圆备用。
3、包月饼：
将醒好的面团分成小剂子（每个约25克）。
擀成中间厚边缘薄的圆皮。
包入馅料，收口捏紧，轻轻压成圆形。
4、烘烤：
烤箱预热至180℃，放入月饼，烤15-20分钟，表面金黄即可。
🍂 小贴士：
使用猪油可以让月饼更加酥香，也可以用植物油代替。
如果想要更酥脆的口感，可以适当增加油的比例。
可以在月饼表面刷一层蛋液，再撒上少许芝麻，增加美观度。
如果你喜欢，我还可以提供五仁月饼、流心月饼或其他口味的配方哦！需要吗？
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提问时间: 2025-05-05 12:12:30
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